关键五步，提高电竞馆水吧收入

你知道吗？数据较好的电竞馆，水吧的收入能占到营收的30%。

水吧作为电竞馆增值模块之一，在整体营收里起到重要作用。

但许多门店的水吧系统，并没有完全发挥出应有的价值。

大部分水吧在开业3个月后，就偃旗息鼓，设备闲置了。

从投资利润的角度来看，水吧的投资回报比较高，也是净利润最高的业务模块。

一些数据较好的门店，水吧区域的收入能占到营收的30%。那么，面对周边饮品店的冲击，水吧的业绩如何扭亏为盈呢？

科学统计，建立消费模型
首先我们要分析出顾客的消费习惯。

在电竞馆，顾客自带饮料来上网是一种常态，没关系让他们带，但是保洁阿姨每天打扫卫生时，注意别把杯子扔了，简单统计下这些饮料的品名和对应的数量，交给店长，这就完成了饮品的数据统计！比如根据统计发现，芝士奶盖绿茶、芝士奶盖红茶这两款饮品出现的最多，就能简单的分析出顾客对饮品的消费习惯。

 五步“关键”！

分析出顾客的习惯后，接下来的这五步，才是“关键”操作：

1.品控：统一口感是首要；同一种新品，同时做两杯，味道却不同，顾客体验不好，下次就不买单了。

2.营销：要在顾客必经之路处放广告，比如门厅、吧台、电脑桌面等；

3.活动：利用第2杯半价、买1赠1、买3免1等小活动，引导顾客消费；

4.培训：让全体店员都熟悉产品，备好对应销售话术；

5.提成：新产品，独立提成，激发团队的能动性。

以上这五点，需要配合顾客消费习惯的培养周期，这个周期一般在2个月左右。
当然，再高明的运营方案也离不开彻底的执行与坚持，同时还要积极关注水吧营收数据，及时优化，门店投资人不能仅仅停留在凭借经验或现象做决策的阶段。